静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

私流ワインの味わい方

私流ワインの味わい方

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嗜好品の楽しみ方は三者三様。

これでいいのだ。

ワインにも味わいの調性がある。

南イタリアのアリアーニコを飲んでこれは穏やかなヘ長調だな。

カヴァを頂いて春めいていてト長調だな。とか。

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このワインはホ長調だ。

のどかで自然を感じる。



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おいおい興味深いセパージュだ。

モントゥーアにヴィオニエ。

しかも８：２の黄金比率。

存在感ある品種８割：香り高い品種２割。

そう、黄金比率だ。

前者の豊かで丸みある味わい。

そして後者の美しい香りと申し分ありません。


一飲みあれ！！



私的評価：８８点



【判断基準】

９５点以上：芸術的

９１〜９４点：最高に旨い

８８点〜９０点：良いワイン

８７〜８０点　普通なワイン

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テンプラニーリョ

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贈答

カベルネ　ソーヴィニヨン＆メルロー

ソーヴィニヨン　ブラン

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2022年12月6日

チャイコフスキーの名曲と

チャイコフスキーの名曲と



当店店主はワインと芸術に造詣が深い。

そんな私から・・・・。



昨夜はカラヤン指揮。

キーシンのピアノ。

チャイコのピアノコンチェルト第１番。

この年の差コンビの共演は感動的でした。

包込むカラヤンに若手のキーシン。

またベルリン　フィルの重厚な響きが凄かった。



豪州のSB。

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時短料理のパイ包。

私は偏愛パイ生地大好き人間。

残り物のチーズと冷凍庫の余りもの。

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簡単マリアージュと行きましょう。

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少し味わいは薄かった。

控えめなアタックで少し物足りない。

しかし美しSBのアロマ健在。

酸は穏やかで余韻にビターな感じを伴う。

名演に添うSBだったのではないか。

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私的評価：８７点



【判断基準】

９５点以上：芸術的

９１〜９４点：最高に旨い

８８点〜９０点：良いワイン

８７〜８０点　普通なワイン



そして・・・・。



何とか早朝4時に起きれた。

サッカーおめでとうございます。

詳しくない私でもテレビ観戦させて頂きました。


2022年12月2日

某イレブンの新そばとピノ　ノワール

某イレブンの新そばとピノ　ノワール



ブルックナーはこの季節最高。

澄んだ空気に天上の音楽。



初期のシンフォニーである第３番。いいね。

クナッパーツブッシュの名演で青春期は満腹になるまで聴いた。

第１稿から第３稿まで実に16年。

ブルックナーが尊敬するワーグナーに献呈した逸話は有名。

彼の作品としては規模は、さほど大きくない。

しかし、トランペットから始る主題。

独創的な作品で、初演時に途中退場する聴衆が沢山いた。

さすがに、こんな天分に恵まれた作品でも当時は理解されなかったか！！

人気のパーヴオ・ヤルヴィの指揮でどうぞ・・・。

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某イレブンの新そば・・・。

これけっこう旨いのよね。

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マスさんのピノ　ノワールと抜群。

そばつゆの風味とピノ　ノワールの相性。

これは完璧だと思う。

そして新そばの香りとも良く合います。

和の物とワインで楽しむ。

大人の醍醐味でいい時間ですよ。


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2022年12月4日

ベートーヴェンの熱情と赤

ベートーヴェンの熱情と赤



濃厚な赤にはやはり情熱的。

ベートーヴェンの熱情。

そう、ピアノ　ソナタ第２３番ですね。

初めて聴いた時は涙が溢れた。

完全にベートーヴェンが宿っっている。

しかもこの作品は進化の途中なのである。

私的にはホロヴィッツよりアシュケナージがお勧め。

アシュケナージはN響の音楽監督も務めた音楽家。

しかし指揮者としてよりやはりピアニスト。



何度飲んでも旨い。

スペインのフミーリャのワイン。

やはり過酷な環境でブドウに栄養が蓄えられる。

モナストレル、シラー。

同地のまさにツートップ。

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濃厚で質感が素晴らしい。

ブラックカラントや煮詰めたニュアンス。

樽の存在もダイレクトに感じる。

口中に広がる豊かな果実味。

口側で収斂性を感じる。

タンニンは攻撃的ではなく丸みを帯びている。

余韻も長く印象的で持続性もあります。

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私的評価：９０点



【判断基準】

９５点以上：芸術的

９１〜９４点：最高に旨い

８８点〜９０点：良いワイン

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カリフォルニアのメルロー。

マックマニスはお値段以上の高品質。

私が好きなワイナリーです。

デイリーなら申し分ありません。

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南アフリカの白。

当店が注力を注ぐ産地。

今回はマンのSBだ！！

2022年12月1日

ムターのヴァイオリンに酔う

ムターのヴァイオリンに酔う



当店店主はワインと芸術に造詣が深い。

そんな私から・・・。



アンネ　ゾフィー　ムター。

あのカラヤンに見いだされたヴァイオリニスト。

まだあの頃は幼い感じで早咲きの奏者でした。

生のコンサートでも何度か鑑賞している。

華のある女流ヴァイオリニストだ。



ピアニスト、指揮者、作曲家として活躍。

それがアンドレ　プレヴィンだ。
彼が指揮するブラームスの第３番。

とても素晴らしかったと記憶している


甘いマスクと品のいい音楽で５度結婚。

ムターとも結婚していた。

そんな彼女に捧げた作品。

ヴァイオリン協奏曲　アンネ　ゾフィー。

プレヴィンらしい情緒ある現代曲。

今は亡きプレヴィンを想い弾いたのか。

感無量でした・・・。

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ロゼワインで楽しんだ。

イタリアのピノ　グリージョ。

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ああ旨いね。

やや辛口のロゼ。

同種らしい華やかなアロマ。

香水かと想わせる芳香性。

やはり女流ヴァイオリニストを聴くにはロゼ。

親しみあり上品さもありこれは旨い。



私的評価：８８点



【判断基準】

９５点以上：芸術的

９１〜９４点：最高に旨い

８８点〜９０点：良いワイン


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シャトー　キノー　ランクロ。

リブルヌに位置する素晴らしいワイナリー。

ですからメルロー主体となる。

なかなかのお値段ですが瞬殺でしょう。

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フレデリック　マニャン。

モレ　サン　ドニ。

やはり価格が安定しているのがマニャン。

ですが精力的生産者で注目株だ。

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2022年11月29日

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaニューヨーク　フィルを鑑賞

ニューヨーク　フィルを鑑賞



当店店主はワインと芸術に造詣が深い。

そんな私から



ドイツのウーゼドム島で行われたコンサート。

２０２２年５月２１日　ペーネミュンデ歴史技術博物館

ニューヨーク　フィルの演奏会。（録画）



管弦楽のための協奏曲　バルトーク

この作品へ米国と縁がある作品。

晩年で資金と健康に苦しんだバルトーク。

彼を救おうとクーセヴィツキーが委嘱した。



濃厚なニューヨーク　フィルのサウンド。

こんな響きだったけかと感心した。

この作品天才バルトークの真髄を感じる。

かなり聴き手に想像力を求める。



やはり最高のワインしかも米国。

しかもナパ　ヴァレーしかもオークヴィル。

ラッドエステート見参。

クロスロードはオークヴィルの自社畑から。

まずはカベルネ　ソーヴィニヨン100％。

￥１３７５０（税込）

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カベルネ　フラン主体。

￥１３７５０（税込）

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贈答でも

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贈答でも

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2022年11月28日

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